Sistema Oficial de Contratación Pública

Pregunta 1

Pregunta / Aclaración : Gracias por la invitación. Señores, las siguientes observaciones: 1. Para qué requieren que en
el listado de 30 menús se incluya entrada si en el contrato no consta que se deba proporcionar
entrada en el almuerzo. 2. Establecer 200 gr. como mínimo para carne magra en un almuerzo, es un
exceso. Esto debería aplicar exclusivamente a cortes con hueso como las chuletas, costillas y el
pollo en presa. Lo normal en cualquier concurso ha sido 100 gr o 120 gr, incluso con mayor
presupuesto.

Respuesta / Aclaración :: • Dentro de las Especificaciones Técnicas no consta la entrada dentro del mentí por persona, por lo que no es necesario incluir en el listado de 30 menús. • Dentro de las Especificaciones Técnicas solicitamos "(… ) Dos opciones de plato fuerte que contenga como mínimo: Uno ración de carne roja. blanca (pollo o pescado) o mariscos mínimo 200 gramos por persona adquiridas en sirios que garanticen higiene y calidad de los productos ( ... )"

Fecha Pregunta : 2011-05-30 15:27:24

Proveedor que realizó la pregunta: Campaña Lara Arturo Xavier

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Pregunta 2

Pregunta / Aclaración : entiendo que la preparación delos alimentos se realizara en un local del SECAP y de ahi se
distribuirá a los demás lugares se puede conoser cul es y se puede hacer una visita al lugar
para saber cual es su estado y acerca de la vajilla ustedes la proporcionan gracias

Respuesta / Aclaración :: Sí pueden acercarse a conocer las instalaciones el día lunes 06 de junio de 2011 a partir de las 8:30am, solicitamos que previo a la visita comunicarse con la Dirección de Recursos Humanos, al teléfono 2448656. •Dentro de las Especificaciones Técnicas establecemos que "( .. .) El servicio de alimentación incluirá todos los insumos y equipos necesarios para su ejecución tales como calentadores, equipo de línea de self service, equipos para transporte de alimentos, gas, implementos de cocina, vajilla, vasos y cubiertos. ( .. .) "

Fecha Pregunta : 2011-05-31 21:19:11

Proveedor que realizó la pregunta: FERNANDEZ ORMAZA JUAN CARLOS

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Pregunta 3

Pregunta / Aclaración : En el numeral 2 de las ESPECIFICACIONES Técnicas (pag. 27) no se menciona a la entrada, entre los
componentes del menú, pero al exigir ejemplos de menús si se hace constar con entrada. Favor
aclaren si el menú debe entregarse con entrada.

Respuesta / Aclaración :: Dentro de las Especificaciones Técnicas no consta la entrada dentro del menú por persona, por lo que no es necesario incluir en el listado de 30 menús.

Fecha Pregunta : 2011-06-01 12:28:03

Proveedor que realizó la pregunta: GOURMET FOOD SERVICE GFS S.A.

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Pregunta 4

Pregunta / Aclaración : En el local en donde se entregará el servicio a 2 personas, se lo puede hacer en vajilla
desechable?

Respuesta / Aclaración :: Si la vajilla desechable es aluminada o de espuma flex, si se puede entregar el servicio de alimentación a las dos personas ubicadas en Anexo Centro Multiple Quito-Sur, Francisco Fuentes OE4-73 y Hernando de Benavente (junto a la Escuela Oswaldo Guayasamin) caso contrario no.

Fecha Pregunta : 2011-06-01 12:51:58

Proveedor que realizó la pregunta: GOURMET FOOD SERVICE GFS S.A.

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Pregunta 5

Pregunta / Aclaración : El numeral 4.8 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA, se menciona que correrá a su cargo los gastos en
equipos de cocina y otros equipos. Se puede conocer con qué equipos cuenta el SECAP en la
cocina en donde se prepararán los alimentos? Información fundamental para saber si el presupuesto
establecido cubre la inversión que se debería hacer en el equipamiento.

Respuesta / Aclaración :: Si pueden acercarse a conocer las instalaciones el dia lunes 06 de junio de 2011 a partir de las 8:30 am, solicitamos que previo a la visita comunicarse con la Dirección de Recursos Humanos al teléfono 2448656.

Fecha Pregunta : 2011-06-01 12:54:38

Proveedor que realizó la pregunta: GOURMET FOOD SERVICE GFS S.A.

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